Rapporto sui mercati globali degli enzimi idrolasi 2023

DUBLINO, 29 agosto 2023 /PRNewswire/ -- Il "mercato degli enzimi idrolasi: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni globali del settore, 2018-2028 segmentato per fonte, metodo di produzione, applicazione, regione e Il rapporto "Concorrenza" è stato aggiunto all'offerta di ResearchAndMarkets.com.

Si prevede che il mercato globale degli enzimi idrolasi crescerà in modo significativo nel periodo previsto 2024-2028F a causa della crescente domanda di produzione di biocarburanti in cui vengono utilizzati gli enzimi idrolasi.

Il mercato degli enzimi idrolasi, un segmento importante nel mercato degli enzimi industriali, comprende enzimi utilizzati in diverse applicazioni industriali, che vanno dalla lavorazione di alimenti e bevande alla produzione di biocarburanti e additivi per mangimi animali. Posizionati come sottoinsieme di enzimi industriali, gli enzimi idrolasi fungono da catalizzatori per l'idrolisi di vari legami chimici, inclusi legami esterei, legami glicosidici e legami peptidici.

L'ampia versatilità degli enzimi idrolasi trova la sua applicazione in settori come la lavorazione alimentare, dove migliorano la consistenza e il sapore, nonché nel campo della produzione di biocarburanti e di altri processi industriali. Membri degni di nota di questo gruppo di enzimi includono le amilasi che convertono l'amido in zuccheri, le proteasi responsabili della scomposizione delle proteine ​​in aminoacidi e le lipasi che contribuiscono alla scomposizione dei grassi in acidi grassi e glicerolo.

La crescita prevista del mercato globale degli enzimi idrolasi è pronta a svolgersi in vari settori, guidata dalla crescente domanda da parte di industrie che spaziano da alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e biotecnologie. Poiché questi enzimi continuano a svolgere un ruolo fondamentale in diverse applicazioni, la loro presenza sul mercato è destinata ad espandersi in modo significativo nel periodo previsto.

Crescente domanda di enzimi idrolasi da parte dell'industria alimentare e delle bevandeL'industria alimentare e delle bevande è uno dei principali consumatori di enzimi idrolasi. Gli enzimi idrolasi vengono utilizzati in varie applicazioni di trasformazione alimentare per migliorare la consistenza, il sapore e l'aspetto dei prodotti alimentari, nonché per migliorarne il valore nutrizionale. Un esempio di enzimi idrolasi utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande è l'amilasi.

Gli enzimi idrolasi svolgono un ruolo vitale nell'industria alimentare e delle bevande, contribuendo a migliorare la qualità, il valore nutrizionale e il gusto di un'ampia gamma di prodotti alimentari. Pertanto, l'uso diffuso degli enzimi idrolasi per fornire proprietà aggiuntive per migliorare il gusto e le proprietà sta spingendo la crescita del mercato globale degli enzimi idrolasi. La crescente domanda di biocarburanti Gli enzimi idrolasi sono utilizzati anche nella produzione di biocarburanti. I biocarburanti sono fonti di energia rinnovabile che possono essere utilizzate per sostituire i combustibili fossili, riducendo le emissioni di gas serra e la dipendenza da risorse non rinnovabili. Poiché l'enzima idrolasi utilizzato nella produzione di biocarburanti è la cellulosa.

La cellulasi viene utilizzata per scomporre la cellulosa, un carboidrato complesso presente nel materiale vegetale, in zuccheri semplici che possono essere fermentati in biocarburanti come l'etanolo. Il consumo globale di energia ha raggiunto i 14 miliardi di tonnellate di petrolio, pari al 2021, e in cui oltre l'80% della domanda energetica mondiale viene estratta da fonti basate sui combustibili fossili.

Queste statistiche stanno spingendo le persone e il governo ad accettare più attivamente i biocarburanti per ridurre l’effetto serra e raggiungere la sostenibilità nel settore energetico. Oltre a questi, l'enzima idrolasi utilizzato nella produzione di biocarburanti è la lipasi. La lipasi viene utilizzata per scomporre oli e grassi in acidi grassi e glicerolo, che possono essere convertiti in biodiesel attraverso un processo chiamato transesterificazione.

Gli enzimi idrolasi svolgono un ruolo fondamentale nella produzione di biocarburanti, contribuendo ad aumentare l'efficienza e la resa del processo di produzione dei biocarburanti. Poiché la domanda di fonti energetiche rinnovabili continua a crescere, si prevede che aumenterà anche l’uso degli enzimi idrolasi nella produzione di biocarburanti. Pertanto, con l’aumento della domanda di biocarburanti, influenzerà positivamente la quota di mercato del mercato globale degli enzimi idrolasi per raggiungere la sostenibilità. Uso crescente degli enzimi idrolasi nei mangimi per animali come additivo. Gli enzimi idrolasi sono utilizzati come additivi per mangimi animali. Questi enzimi vengono aggiunti ai mangimi per animali per migliorarne il valore nutrizionale e la digeribilità, portando a una migliore salute e produttività degli animali. Ad esempio, l'enzima idrolasi utilizzato nei mangimi animali è la fitasi. La fitasi viene utilizzata per scomporre l'acido fitico, un composto presente in molti ingredienti per mangimi di origine vegetale, in fosfato inorganico e altri nutrienti che vengono assorbiti più facilmente dagli animali. Un altro esempio di enzimi idrolasi utilizzati nei mangimi animali è la proteasi.