Sfatare 9 miti associati alle proteine ​​vegetali

Le proteine ​​vegetali hanno guadagnato popolarità negli ultimi tempi per i loro numerosi benefici per la salute e l’ambiente. Tuttavia, insieme all’aumento dell’interesse, sono emersi diversi miti e idee sbagliate sulle proteine ​​di origine vegetale. Sfatiamo alcuni di questi miti e otteniamo una comprensione più chiara del valore e dei benefici delle fonti proteiche di origine vegetale da parte dei nostri esperti del settore del benessere.

Chiarimento: “Sebbene sia vero che alcune fonti proteiche di origine vegetale possono mancare di alcuni aminoacidi essenziali, una dieta a base vegetale ben bilanciata può facilmente fornire tutti gli aminoacidi necessari. La combinazione di diverse fonti di proteine ​​vegetali (come fagioli, lenticchie, cereali, noci e semi) può garantire un profilo aminoacidico completo”, afferma Pranav Malhotra, fondatore di Trunativ.

Alcuni credono che le proteine ​​vegetali non offrano un adeguato contenuto di fibre o un supporto digestivo. Contrariamente a questa convinzione, Avnish Chhabria, fondatore di Wellbeing Nutrition, sottolinea che le formulazioni di proteine ​​vegetali di alta qualità possono essere arricchite con fibre alimentari provenienti da vari ingredienti alimentari di origine vegetale. Questo contenuto di fibre supporta una sana digestione, aiuta l'assorbimento dei nutrienti e contribuisce a migliorare il metabolismo.

Per migliorare il supporto digestivo, alcune proteine ​​in polvere a base vegetale, come Superfood Plant Protein di Wellbeing Nutrition, includono anche DigeZyme. DigeZyme è una combinazione brevettata di cinque enzimi digestivi essenziali: amilasi per la digestione dei carboidrati, proteasi per la disgregazione delle proteine, lipasi per la digestione dei grassi e lattasi per la digestione del lattosio, che lo rendono un aiuto digestivo multifunzionale. Ciò che distingue DigeZyme è che deriva dalla fermentazione microbica del grano, rendendolo esente da potenziali pericoli come l'encefalite spongiforme bovina (BSE), garantendo sicurezza ed efficacia per la digestione.

Chiarimento: molti alimenti a base vegetale sono ricche fonti di proteine. Legumi, lenticchie, tofu, tempeh, seitan, quinoa e alcune noci e semi sono ricchi di proteine.

Chiarimento: le proteine ​​di origine vegetale possono essere altrettanto efficaci delle proteine ​​animali nel soddisfare il fabbisogno proteico. “La ricerca mostra che le diete a base vegetale ben pianificate possono supportare la crescita muscolare, le prestazioni atletiche e la salute generale. La chiave è consumare una varietà di fonti proteiche vegetali per garantire l’ottenimento di tutti i nutrienti essenziali”, aggiunge Malhotra.

Chiarimento: questo mito è obsoleto. I prodotti proteici a base vegetale hanno fatto molta strada in termini di gusto e consistenza. I marchi nutrizionali ora offrono una vasta gamma di opzioni proteiche a base vegetale saporite e divertenti.

Chiarimento: le fonti proteiche di origine vegetale spesso contengono nutrienti aggiuntivi come fibre, vitamine e minerali, che contribuiscono a livelli energetici sostenuti. “Trunativ può educare i consumatori sui benefici degli alimenti vegetali integrali nel fornire energia a lunga durata. I livelli proteici nel prodotto a base vegetale di Trunativ sono 90 g per 100 g", spiega Malhotra.

Chiarimento: mentre alcuni prodotti speciali a base vegetale potrebbero essere più costosi, una dieta basata su alimenti vegetali integrali può essere economicamente vantaggiosa. Gli alimenti di base come fagioli, lenticchie, riso, avena e verdure surgelate sono fonti convenienti di proteine ​​vegetali.

Chiarimento: le diete a base vegetale possono effettivamente favorire la perdita di peso. Tendono ad avere una minore densità calorica e grassi saturi mentre sono più ricchi di fibre, il che può favorire una sensazione di sazietà e aiutare nella gestione del peso.

Un malinteso prevalente è che le proteine ​​vegetali siano meno efficaci delle proteine ​​animali quando si tratta di costruzione e recupero muscolare. Per sfatare questo mito, Chhabria sottolinea che le proteine ​​vegetali, se progettate correttamente, possono fornire aminoacidi a catena ramificata (BCAA) essenziali necessari per la riparazione e la crescita muscolare.

Con la giusta combinazione di fonti proteiche di origine vegetale, gli individui possono ottenere gli aminoacidi necessari per il supporto muscolare. Inoltre, alcune proteine ​​in polvere a base vegetale contengono circa 5 grammi di BCAA per porzione, promuovendo ulteriormente lo sviluppo e il recupero muscolare.